Здравословна супа борш без олио и масло
B1 Bulgarian 聽力練習 · 保加利亞語 · 適合中級學習者
💡 你知道嗎？
保加利亞文「цвекло」是什麼意思？
цвекло
名詞 · 中性
цвекlo — 保加利亞沙拉、湯品與片段中健康羅宋湯的深紅根菜
цвекло 是保加利亞文的「紅菜頭」，同樣是把羅宋湯染紅、也出現在保加利亞冬天沙拉裡（擦絲拌核桃優格）的根莖。預設就是 червено（紅色）；少見的黃色或糖果條紋品種才會加上顏色名稱。цвекло 在保加利亞家常菜裡享有 здравословно（健康）美名：降血壓傳說、維生素、抗氧化。
這支影片介紹一道免油 борш：只有 цвекло、高麗菜、馬鈴薯、香草加水煮。主持人強調健康角度：« те са високо калорични, при нагряване стават кантерогенни »（油高熱量，加熱會致癌）。羅宋湯源自烏克蘭；這是保加利亞的健康版本。
Vita Rama - Център за здравословен живот↗，來自 YouTube。看原始影片→
★你會在哪裡聽到這句話
- ▸In Bulgarian winter salads like салата с цвекло, орехи и кисело мляко (beet, walnut, yogurt), a staple on home tables and механа (tavern) menus across the country
- ▸On Bulgarian health and wellness coverage on Bonapeti.bg and lifestyle sections of Дневник and Капитал when columnists push plant-forward eating
- ▸In Bulgarian Lenten cooking for Великите пости (Great Lent), where цвекло dishes appear on Orthodox-Christian постни meal plans
- ▸In Bulgarian markets like Женски пазар in Sofia, where the цвекло stalls sit next to fresh herbs and pickles