Dispute en cuisine autour d’un cake maison
💡 你知道嗎？
什麼是「faisselle」？
faisselle
法式鮮凝乳乳酪
一種沖乾的鮮乳酪，當甜點吃，加糖、蜂蜜或果醬
Faisselle 是一種法式鮮凝乳乳酪，口感介於 fromage blanc 與義大利乳清乾酪之間。它的名字來自 faisselle——那個有小孔的模具，乳酪就是在裡面沖乾，上桌時通常還留在模具裡。在法國它是當甜點吃，上面灑糖、淋蜂蜜、果醬或果醬。
這支影片的廚師端出 faisselle et son coulis de mangue（「faisselle 配芒果醬」）。法國人習慣把鮮乳酪當甜點，這在其他料理文化很少見：義大利人把馬斯卡彭留給烹飯用，美國人也完全不把乾酪當甜點。Faisselle 是這類甜點乳酪最具代表性的存在。
Plus Belle la Vie↗，來自 YouTube。看原始影片→
詞彙頻率
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90%
的字詞落在法文最常用的 2,000 個單字內
根據這支短片的字幕，大部分詞彙都是法文的高頻日常用詞。
一般法文詞彙頻率
86.4%
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前 2,000 名
95.9%
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口語法文詞彙頻率
84.5%
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cake
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資料來源：wordfreq 3.1.1 (一般) · Lexique 3.83 (口語). 分類區間為約略值，並未儲存確切排名。
★你會在哪裡聽到這句話
- ▸In French cooking shows (Top Chef France, Les Carnets de Julie, Cyril Lignac’s bakeries)
- ▸In French farmers' markets across Burgundy and the Loire Valley
- ▸In French bistro and brasserie dessert menus
- ▸In French dairy aisles (Rians, Loose, Eric Bur)
- ▸In French grandmother-cooking content on YouTube