Courir et vivre l’hiver en Russie
法文「surgelé」是什麼意思?跟「congelé」有什麼不同?
法文的「surgelé」是指冷凍食品,但不是所有冷凍食品都叫這個。它專指工廠快速速凍的食物,像超市買的冷凍豌豆或披薩。自己在家冷凍的食物則叫「congelé」。兩個字在英文都翻成 “frozen”,所以學習者常搞混。在法國買東西時,找「surgelés」專區就對了。
影片裡講者在俄羅斯嚴寒冬天跑步,順便說明一個好處:「quand on a des produits surgelés, aucun problème, on peut rentrer tranquillement chez soi en tout le temps qu’on veut. Ils ne dégèleront pas.」(「買了速凍食品完全沒問題,想走多慢回家都行,它們不會解凍。」) 「surgelé」來自「sur-」(超、極)+「geler」(結冰),意思就是「極度冷凍」——很貼切地形容工廠高速冷凍、全程維持超低溫的食品。超市的冷凍食品區叫「le rayon surgelés」。法國連鎖品牌 Picard 專賣 surgelés,全法國很有名。 實用搭配:「congeler」=在家冷凍;「dégeler」或「décongeler」=解凍。例句:「J’achète des légumes surgelés.」(「我買冷凍蔬菜。」) 「La viande va dégeler dans une heure.」(「肉一小時後會解凍。」)
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