Bokkenpootjes bakken met simpel luchtig beslag
💡 你知道嗎？
荷蘭烘焙中的「bokkenpootjes」是什麼？
bokkenpootjes
荷蘭傳統餅乾
傳統荷式杏仁蛋白酥餅乾，兩端沾黑巧克力，因形似羊蹄而得名
Bokkenpootjes 是傳統荷蘭餅乾，造型像小羊蹄：軟嫩的杏仁蛋白酥餅乾本體，兩端沾滿黑巧克力。名稱字面意為「小羊腳」，源自其剪影。這是荷蘭 koffietafels（咖啡餅乾桌）的常客，辦公室會議、家庭週日聚餐、生日派對都少不了。麵包店按公斤販售，超市也常年買得到 Verkade 和 Bolletje 等品牌。每塊約兩口大小，絕非一口吞，所以總會面臨「要不要先吃巧克力那一端」的抉擇。
這段 Omroep MAX 影片中，主持人示範食譜：「Bokkenpootjes op slag maken, dat doe je zo.」麵糰關鍵在於：「Het beslag moet luchtig zijn, maar niet te luchtig.」
Omroep MAX↗，來自 YouTube。看原始影片→
詞彙頻率
這段 A2 Dutch 聽力練習聽力練習的詞彙有多常見？
88.6%
的字詞落在荷蘭文最常用的 2,000 個單字內
根據這支短片的字幕，大部分詞彙都是荷蘭文的高頻日常用詞。
一般荷蘭文詞彙頻率
84.3%
前 1,000 名
88.6%
前 2,000 名
94.6%
前 5,000 名
口語荷蘭文詞彙頻率
93.7%
前 1,000 名
94.8%
前 2,000 名
100%
前 5,000 名
👄 口語詞彙
這支短片的字詞，在以字幕為主的荷蘭文口語資料中出現得比一般用法更頻繁，因此可能更接近日常對話。
超出這支影片程度的單字
為超出這支影片 A2 程度的詞彙提供簡短解釋。
luchtig
3×
超出前 5,000 名
lighthearted or airy
資料來源：wordfreq 3.1.1 (一般) · SUBTLEX-NL 2014 (口語). 分類區間為約略值，並未儲存確切排名。
★你會在哪裡聽到這句話
- ▸In Dutch baking and recipe press (Allerhande, 24Kitchen, Foodboulevard)
- ▸On Dutch koek and koffietafel culture (Het Klokhuis, NRC Eten, De Volkskrant Eten)
- ▸In Dutch home-baking YouTube (Rutger Bakt, Laura’s Bakery, Heel Holland Bakt)
- ▸In Dutch food-history coverage (NEMO Kennislink, Eet.nu, Trouw)