Biscuits à la semoule et noix de coco faciles
💡 你知道嗎？
法文食譜裡的「levure chimique」是什麼意思？
la levure chimique
法式烘焙易混淆用語
泡打粉——字面意為「化學酵母」，但完全不是酵母
法文把泡打粉稱為 la levure chimique，直譯就是「化學酵母」——聽起來嚇人，其實只是小蘇打加上酸性物質。裡頭完全沒有活體。真正的酵母是 la levure de boulanger，麵包需要的那種活微生物。一碰水馬上反應，另一種則要花幾小時發酵。抓錯小包裝，是法式食譜常見的大災難。
小包裝重量固定，通常 7 到 11 公克，所以食譜常寫 un sachet de levure 就不再多說。這款粗麥粉椰子餅乾食譜要求 un sachet de levure chimique de 7 grammes，還有兩樣超市常見食材也值得記住名字：le sucre glace（糖霜、細砂糖——不是「糖衣糖」）和 le papier sulfurisé（烘焙紙）。
Deli Cuisine↗，來自 YouTube。看原始影片→
詞彙頻率
這段 A2 French 聽力練習聽力練習的詞彙有多常見？
84.4%
的字詞落在法文最常用的 2,000 個單字內
根據這支短片的字幕，大部分詞彙都是法文的高頻日常用詞。
一般法文詞彙頻率
77.1%
前 1,000 名
84.4%
前 2,000 名
90.6%
前 5,000 名
口語法文詞彙頻率
82.5%
前 1,000 名
95%
前 2,000 名
100%
前 5,000 名
👄 口語詞彙
這支短片的字詞，在以字幕為主的法文口語資料中出現得比一般用法更頻繁，因此可能更接近日常對話。
超出這支影片程度的單字
為超出這支影片 A2 程度的詞彙提供簡短解釋。
semoule
7×
超出前 5,000 名
semolina
aplatir
1×
超出前 5,000 名
to flatten
craquelé
1×
超出前 5,000 名
cracked
enfourner
1×
超出前 5,000 名
to bake
enrobe
1×
超出前 5,000 名
to coat
beau craquelé
1×
nice cracked appearance on baked goods
資料來源：wordfreq 3.1.1 (一般) · Lexique 3.83 (口語). 分類區間為約略值，並未儲存確切排名。