Tortellini panna e prosciutto con la nonna
A2 Italian 聽力練習 · 義大利文 · 適合初學者
💡 你知道嗎？
什麼是「tortellini panna e prosciutto」？
tortellini panna e prosciutto
義大利菜名 · 爭議經典
“奶油火腿餡餅麵”——波隆納正統派痛恨、義大利家庭逢週日必煮的經典
Tortellini panna e prosciutto 是一道把義大利飲食文化一分為二的料理。波隆納傳統規定餡餅麵要泡在 tortellini in brodo（雞湯）裡，任何加 panna（奶油）的做法都被視為 1970 年代的墮落。但北義各地家庭照單全收，現在它已成了週日晚餐的萬用速成版：買現成餡餅麵、火腿切絲 a listarelle、倒奶油、灑胡椒，八分鐘搞定。
這支 Nonna Silvi 的短片裡，動作輕輕鬆鬆：把 prosciutto cotto 切成絲、慢煎出香氣、倒入 panna、丟入 tortellini。她的笑容還有那句 “guardate che cremina”，不用說也知道她站在爭議的哪一邊。
Nonna Silvi↗，來自 YouTube。看原始影片→
詞彙頻率
這段 A2 Italian 聽力練習聽力練習的詞彙有多常見？
84.5%
的字詞落在義大利文最常用的 2,000 個單字內
根據這支短片的字幕，大部分詞彙都是義大利文的高頻日常用詞。
一般義大利文詞彙頻率
80.4%
前 1,000 名
84.5%
前 2,000 名
85.6%
前 5,000 名
口語義大利文詞彙頻率
93.9%
前 1,000 名
97.6%
前 2,000 名
100%
前 5,000 名
👄 口語詞彙
這支短片的字詞，在以字幕為主的義大利文口語資料中出現得比一般用法更頻繁，因此可能更接近日常對話。
超出這支影片程度的單字
為超出這支影片 A2 程度的詞彙提供簡短解釋。
panna
4×
超出前 5,000 名
cream
prosciutto
4×
超出前 5,000 名
ham
tortellini
3×
超出前 5,000 名
little dumplings
cremina
2×
超出前 5,000 名
creamy sauce
listarelle
2×
超出前 5,000 名
strips
資料來源：wordfreq 3.1.1 (一般) · OpenSubtitles 2018 (HermitDave) (口語). 分類區間為約略值，並未儲存確切排名。
★你會在哪裡聽到這句話
- ▸In Identità Golose and Gambero Rosso debates on Bolognese versus modern tortellini
- ▸In coverage of Consorzio Tortellino Bolognese and the dotta protetta recipe deposited at the Bologna Chamber of Commerce
- ▸In recipes on Giallo Zafferano, La Cucina Italiana and Cookist
- ▸On Sunday-cooking slots in Antonino Cannavacciuolo interviews and Il Pranzo della Domenica radio segments on Radio 24