Cooking Mama’s Fried Chicken And Skillet Cornbread
A2 English 聽力練習 · 非裔美國白話英語 · 適合初學者
💡 你知道嗎？
什麼是靈魂料理裡的糖漿烤紅薯和鑄鐵平底鍋玉米麵包？
candied yams / skillet cornbread
靈魂料理菜名
糖漿烤紅薯與鑄鐵平底鍋烤玉米麵包，靈魂料理的兩大支柱
Candied yams 是用奶油、紅糖烤製的紅薯，有時表面還會鋪上棉花糖。它是靈魂料理的代表菜色之一，這種非裔美國飲食文化發源於美國南方鄉村：北卡羅萊納、南卡羅萊納、喬治亞、阿拉巴馬、密西西比。像許多靈魂料理一樣，糖漿烤紅薯源自被奴役的廚師，他們用有限的食材創造出豐盛的慶典美食。
如今這道菜常出現在週日家宴、家族聚會、感恩節與聖誕節的非裔美國家庭餐桌上。這段影片是居家烹飪的隨意場景，廚師說的是「canny yams」，這是非裔美國白話英語（AAVE）中該菜名的典型發音。認識這些食物詞彙，就能聽懂非裔美國美食 YouTube 頻道和家庭影片內容。
詞彙頻率
這段 A2 English 聽力練習聽力練習的詞彙有多常見？
86%
的字詞落在英文最常用的 2,000 個單字內
根據這支短片的字幕，大部分詞彙都是英文的高頻日常用詞。
一般英文詞彙頻率
72.1%
前 1,000 名
86%
前 2,000 名
97.7%
前 5,000 名
口語英文詞彙頻率
76.2%
前 1,000 名
90.5%
前 2,000 名
100%
前 5,000 名
超出這支影片程度的單字
為超出這支影片 A2 程度的詞彙提供簡短解釋。
cornbread
2×
超出前 5,000 名
bread made from cornmeal
mhmm
2×
超出前 5,000 名
sound of agreement
資料來源：wordfreq 3.1.1 (一般) · SUBTLEX-US 2012 (口語). 分類區間為約略值，並未儲存確切排名。
★你會在哪裡聽到這句話
- ▸In Black American food YouTube channels (Tabitha Brown, Smokin' & Grillin' wit AB)
- ▸In American Southern cooking shows and Food Network programming
- ▸In Black church cookbooks and community fundraiser cookbooks
- ▸In American family conversations around Thanksgiving, Christmas, and reunions
- ▸In Black American novels and memoirs where food anchors cultural memory