Cómo preparar guacamole rojo en molcajete
A2 Spanish 聽力練習 · 墨西哥西班牙文 · 適合初學者
💡 你知道嗎？
“martajamos” 在西班牙文裡是什麼意思？
martajamos
墨西哥地區廚房動詞
“We mash it a bit” — 粗略壓碎，不是搗成泥。（墨西哥地區廚房用語）
Janet 把番茄放進石臼（molcajete）裡說「lo martajamos」，她的意思不是把它完全搗碎。「Martajar」是墨西哥廚房用語，指把食材壓成粗糙、塊狀的碎塊——弄碎但不成泥。所以她的紅牛油果醬特意保留一點顆粒感。如果你只知道「machacar」（搗碎）或「moler」（磨碎），這個詞補上了中間那個步驟：粗碎、不細碎。
她說：「Lo agregamos al molcajete en trozos y lo martajamos.」（我們把它切塊放進石臼，然後粗略壓碎。）「-amos」字尾代表「我們」。幾個用法：「Martaja el tomate, pero que quede con trozos.」（把番茄壓碎，但留一些塊塊。）「El maíz martajado se usa para atole.」（粗碎的玉米拿來做阿托勒飲品。）「No lo muelas tanto, solo martájalo.」（別磨太細，只要粗略壓碎就好。）註：這個動詞在墨西哥常見，其他地方可能聽起來陌生；別處的人可能只說「machaca un poco」。石臼（molcajete）是她用的石碗；她說沒有石臼的話，用叉子也可以。
Jauja Cocina Mexicana↗，來自 YouTube。看原始影片→
詞彙頻率
這段 A2 Spanish 聽力練習聽力練習的詞彙有多常見？
85.6%
的字詞落在西班牙文最常用的 2,000 個單字內
根據這支短片的字幕，大部分詞彙都是西班牙文的高頻日常用詞。
一般西班牙文詞彙頻率
80.5%
前 1,000 名
85.6%
前 2,000 名
93.2%
前 5,000 名
口語西班牙文詞彙頻率
98%
前 1,000 名
99%
前 2,000 名
100%
前 5,000 名
👄 口語詞彙
這支短片的字詞，在以字幕為主的西班牙文口語資料中出現得比一般用法更頻繁，因此可能更接近日常對話。
超出這支影片程度的單字
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guacamole
2×
超出前 5,000 名
avocado dip
molcajete
2×
超出前 5,000 名
mortar and pestle
資料來源：wordfreq 3.1.1 (一般) · SUBTLEX-ESP 2011 (口語). 分類區間為約略值，並未儲存確切排名。