ಮರ್ವಾಯಿ ಗಸಿ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ ಅಮ್ಮನ ಕಿಚನ್ನಲ್ಲಿ
B1 Kannada 聽力練習 · 卡納達語 · 適合中級學習者
💡 你知道嗎？
什麼是「marvai gasi」？
ಮರ್ವಾಯಿ ಗಸಿ (marvai gasi)
卡納達語/圖盧語沿海料理名詞
“marvai gasi：曼加洛爾蛤蠣咖哩”
這支影片拍攝於「Amma’s Kitchen」，示範製作ಮರ್ವಾಯಿ ಗಸಿ (marvai gasi)——來自卡納塔克邦沿海的蛤蠣咖哩。ಮರ್ವಾಯಿ (marvai) 是當地對蛤蠣的稱呼，而 ಗಸಿ (gasi) 則是濃郁椰奶咖哩，為曼加洛爾與圖盧瓦家庭料理的招牌風味。
仔細聽會發現廚師在卡納達語與圖盧語（沿海語言）間切換，其中 ಮಲ್ಪ (malpa,「製作」) 和 ಬು8ಕ್ಕ 皆屬圖盧語。Gasi 以鮮椰、羅望子與咖哩葉慢燉，是從曼加洛爾到烏杜皮的卡納塔克沿海地帶家喻戶曉的療癒美食。海鮮、雙語、一鍋料理。
Amma's Kitchen ↗，來自 YouTube。看原始影片→
★你會在哪裡聽到這句話
- ▸In Mangalorean and Udupi (Tuluva) coastal kitchens.
- ▸On Kannada-Tulu cooking channels along the Karnataka coast.
- ▸Alongside the region’s other gasi (coconut curries).
- ▸In Tulu Nadu home cooking that blends Kannada and Tulu.