Megosztó magyar ételekről beszélgetünk az utcán

匈牙利料理裡的 “főzelék” 是什麼？

Főzelék 是匈牙利獨有的料理分類，很難翻譯。它是一種濃稠的蔬菜燉菜，當主菜吃（不是配菜）：豆子 babfőzelék、扁豆 lencsefőzelék、豌豆 borsófőzelék、馬鈴薯 krumplifőzelék、南瓜 tökfőzelék。大多數匈牙利人從小在學校食堂（menza）每週都吃 főzelék 長大，對這類菜都有又愛又恨的複雜感情。

這支街訪影片把這種愛恨交織演繹得淋漓盡致。有位受訪者直呼 finomfőzelék —— 學校食堂的 főzelék 綜合盤，名字諷刺地直譯為「美味燉菜」：《「 Ez a neve, hogy finom főzelék, és egyáltalán nem finom 」》（這名字叫美味燉菜，完全不好吃）。《「 Olyan, mint egy jól sikerült szombatest maradványa 」》（看起來像場精彩週六夜晚的殘骸）。