Lomo al trapo: ingeniería asadística paso a paso
B1 Spanish 聽力練習 · 拉普拉塔河西班牙文 · 適合中級學習者
💡 你知道嗎？
西班牙文菜單上的「al trapo」是什麼意思？
al trapo
西班牙文菜單解碼器
“用布包著”——al / a la 標示的是料理方式
Lomo al trapo 是用 al trapo 方式料理的牛里脊肉，意思是「用布包著」：把肉裹進浸過酒、裹滿鹽的布裡，直接放在炭火上烤。西班牙文菜單上那個小小的 al / a la 是解碼關鍵，因為它標示的是料理方式：al horno（烤箱烘烤）、a la plancha（鐵板煎）、a la parrilla（炭網烤）、al vapor（蒸）、al carbón（炭火烤）。
這道菜本身是哥倫比亞安地斯山區的經典，誕生在鍋具不足的農家廚房裡，後來被一個阿根廷 asado 頻道採用，稱之為「un clásico del canal y bien polémico」。料理的物理學是這樣的：香草隔開鹽與肉，濕布形成蒸騰的鹽殼，而最後的結論也用菜單用語呈現：「¿El punto? Jugoso」——熟度：多汁。
Locos X el Asado↗，來自 YouTube。看原始影片→
詞彙頻率
這段 B1 Spanish 聽力練習聽力練習的詞彙有多常見？
81.6%
的字詞落在西班牙文最常用的 2,000 個單字內
根據這支短片的字幕，大部分詞彙都是西班牙文的高頻日常用詞。
一般西班牙文詞彙頻率
74.8%
前 1,000 名
81.6%
前 2,000 名
91.8%
前 5,000 名
口語西班牙文詞彙頻率
89.7%
前 1,000 名
93.7%
前 2,000 名
100%
前 5,000 名
👄 口語詞彙
這支短片的字詞，在以字幕為主的西班牙文口語資料中出現得比一般用法更頻繁，因此可能更接近日常對話。
超出這支影片程度的單字
為超出這支影片 B1 程度的詞彙提供簡短解釋。
lomo
4×
超出前 5,000 名
loin (part of meat)
trapo
3×
超出前 5,000 名
tattered cloth (slang)
資料來源：wordfreq 3.1.1 (一般) · SUBTLEX-ESP 2011 (口語). 分類區間為約略值，並未儲存確切排名。