Il pane di Matera e le sue forme tradizionali
B1 Italian 聽力練習 · 義大利文 · 適合中級學習者
💡 你知道嗎？
什麼是 pane di Matera？為什麼它有三個尖峰？
pane di Matera
名詞 · 陽性，IGP 麵包
義大利南部馬泰拉的 IGP 保護麵包，以杜蘭小麥粗麵粉烤製，有傳統的角狀與三峰造型
Pane di Matera 是一種 pane IGP（受 PGI 保護的麵包），產自義大利南部，使用穆吉亞高原產的杜蘭小麥粗麵粉烤製。有兩種經典造型：cornetto（角狀）與高聳的 pane alto。高麵包頂部裂開形成三個尖峰，據說源自神父祝福時的稱呼：Padre, Figlio, Spirito Santo（聖父、聖子、聖靈）。
1950 年代以前，家家戶戶將麵團送到 forno comune（公共烤爐）烘烤；麵包極為重要，麵包師傅會在每個麵包上蓋上戶主姓名縮寫，免得拿錯。片中的主持人感嘆道：「che poesia, che meraviglia」（多麼詩意，多麼奇妙），輕撫著麵包外皮。
Italia Squisita↗，來自 YouTube。看原始影片→
詞彙頻率
這段 B1 Italian 聽力練習聽力練習的詞彙有多常見？
89.1%
的字詞落在義大利文最常用的 2,000 個單字內
根據這支短片的字幕，大部分詞彙都是義大利文的高頻日常用詞。
一般義大利文詞彙頻率
79.6%
前 1,000 名
89.1%
前 2,000 名
93.9%
前 5,000 名
口語義大利文詞彙頻率
86.2%
前 1,000 名
96.2%
前 2,000 名
100%
前 5,000 名
👄 口語詞彙
這支短片的字詞，在以字幕為主的義大利文口語資料中出現得比一般用法更頻繁，因此可能更接近日常對話。
超出這支影片程度的單字
為超出這支影片 B1 程度的詞彙提供簡短解釋。
bissecca
1×
超出前 5,000 名
(regional) traditional bread shape
confondeva
1×
超出前 5,000 名
was confusing
cornet
1×
超出前 5,000 名
horn-shaped pastry
nascevano
1×
超出前 5,000 名
were born
panettiere
1×
超出前 5,000 名
baker
trettalli Padre Figlio Spirito Santo
1×
traditional bread shape representation of Trinity
資料來源：wordfreq 3.1.1 (一般) · OpenSubtitles 2018 (HermitDave) (口語). 分類區間為約略值，並未儲存確切排名。
★你會在哪裡聽到這句話
- ▸On Italian food TV like MasterChef Italia on Sky Italia and 4 Ristoranti on TV8 when chefs travel to Matera
- ▸In Italian food writing on Gambero Rosso and La Cucina Italiana covering southern cucina povera
- ▸At Matera’s historic bakeries along Via San Biagio in the Sassi district, where loaves still come out of forni a legna (wood ovens)
- ▸In Italian travel coverage of Basilicata in Repubblica Viaggi and the Touring Club Italiano when writers chase pane IGP trails