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B2 Italian 聽力練習 · 義大利文 · 適合中高級學習者
義大利文的「pesce stella」是什麼意思?
Pesce stella(「星星魚」)是義大利文中數個指稱廉價「副漁獲物」的說法之一:外觀不討喜、但完全可食用的在地魚種,因為大家搶著買 pesce spada(旗魚)、gamberi(蝦子)和 scampi(鰕虎蝦)而被擠在一旁。義大利營養師推薦它們是聰明的選擇:便宜、在地、新鮮、汞含量較低,常因為沒人買而整條留在漁船上。同屬這類的還有 cefalo(烏魚)、eglefino / asinello(黑線鱈)、mormora(沙鯛)。
影片中,l’uomo nutrizionista Antonio Galatappi 主張改買 pesce stella 等魚種,能省下雜貨錢、吃得永續、並扭轉市場需求。這論點與 WWF Italia 長期推動的 pesce dimenticato(被遺忘的魚)運動不謀而合。
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資料來源:wordfreq 3.1.1 (一般) · OpenSubtitles 2018 (HermitDave) (口語). 分類區間為約略值,並未儲存確切排名。
- ▸In sustainable-fishing campaigns by WWF Italia, Greenpeace Italia and Slow Food Italia
- ▸In Italian seafood reporting by Gambero Rosso, Il Sole 24 Ore and Repubblica Sapori
- ▸In recipe pages on Giallo Zafferano and La Cucina Italiana celebrating pesce povero
- ▸In Mediterranean nutrition material from the Università di Parma food-science department and the INRAN institute