First Day Traveling From New Jersey To Montreal

什麼是「maple butter tart」？

maple butter tart 是一種加拿大小甜點，外層酥皮酥脆，內餡由紅糖、奶油、蛋與楓糖漿混合而成，口感軟糯。傳統 butter tart 是加拿大的國民級點心之一，安大略省更將其列為省級官方派餅。楓糖版本在魁北克省與蒙特婁一帶流行，直接在內餡加入楓糖漿，帶來更濃郁的甜味。美國遊客常拿它跟 pecan pie 比較，但加拿大塔體積較小、酥皮較脆，且以楓糖風味為主角，而非堅果。

影片中，一位來自紐澤西的美國年輕女性飛抵蒙特婁，在當地早午餐店 Dandy 品嚐 maple butter tart。她說：「I had this maple butter tart」——簡單一句道盡體驗。