Making Squeaky-Fresh Cheese Curds At Clock Shadow Creamery

“hands-on” 是什麼意思？

所謂「hands-on」，就是親自動手做、實地操作來學習，而不是只看或只讀。舉例來說，hands-on 的烹飪課表示你真的要下廚；hands-on 的科學課表示你要自己做實驗。「hands-on」幾乎可以搭配任何技能或工作。也可以用來形容人：hands-on manager（親力親為的主管）會貼近團隊一起工作，而不是躲在遠處指揮。

影片裡講者說記者「got a hands-on look at the cheese-making process」（親身體驗起司製作過程）。這個「hands-on look」的搭配在新聞英語裡很常見：look 通常是指「看」，但加上 hands-on 就表示她真的親自接觸、操作起司。這個兩字形容詞你會常聽到：「Do you prefer hands-on training or lectures?」（你比較偏好實作訓練還是聽講座？）或是「She is a hands-on manager — she works with her team every day.」（她是親力親為的主管——每天都和團隊一起工作。）相對的，就是只靠讀書或上課聽講那種學習方式。