סלט סלק מבושל קל וטעים לשולחן שישי
💡 你知道嗎？
以色列的 “salat selek” 是什麼？
סלט סלק (salat selek)
希伯來語名詞片語 · 以色列 salatim 主食
“紅菜頭沙拉”，以色列週五晚餐前上桌十幾道小菜之一
סלט סלק (salat selek) 是冷製紅菜頭沙拉的希伯來語名稱，但文化背景才是重點：以色列餐桌開場是一組稱為 salatim 的小涼拌菜。鷹嘴豆泥、matbucha、茄子、胡蘿蔔、高麗菜，幾乎永遠少不了 salat selek。週五晚上等 Kiddush 祝禱時，這些小菜就擺在桌上，先吃一口才是樂趣所在。
影片是 Foodik 廚房示範：兩顆完整的 selek 紅菜頭煮九十分鐘，去皮切片，拌入 batzal sagol (紫洋蔥) 絲、醋、孜然、鹽、胡椒。標準、快速，正是全國每個 erev Shabbat 都會出現的味道。
שחר חן פודיק - Foodik↗，來自 YouTube。看原始影片→
詞彙頻率
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一般希伯來文詞彙頻率
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口語希伯來文詞彙頻率
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93.3%
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הסלט
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the salad
סלקים
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beetroots
הקליפה
2×
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the peel
סלט
2×
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salad
資料來源：wordfreq 3.1.1 (一般) · OpenSubtitles 2018 (HermitDave) (口語). 分類區間為約略值，並未儲存確切排名。
★你會在哪裡聽到這句話
- ▸In Tel Aviv salatim counters at Miznon, Port Sa’id and HaBasta
- ▸In Israeli weekend cookery columns on Ynet Food, Haaretz and Mako
- ▸In Israeli home-cooking pages from Pashut Tair and food creators like Erez Komarovsky
- ▸In erev Shabbat spreads at Shuk HaCarmel and Mahane Yehuda catering stalls