Lasagna con funghi e salsiccia passo dopo passo
A2 Italian 聽力練習 · 標準義大利語 · 適合初學者
💡 你知道嗎？
義大利料理裡的「aglio in camicia」是什麼意思？
aglio in camicia
義大利料理用語
「穿著襯衫」的蒜頭 — 連皮帶肉整顆烹煮
這道千層麵食譜一開始用的是 aglietto in camicia — 沒剝皮的蒜頭整顆下油鍋炒香。In camicia 字面意思是「穿著襯衫」，因為蒜頭保留著那層薄薄的紙狀外皮，就像穿著衣服一樣。這樣「穿著衣服」烹煮能讓蒜味變溫和，也比剝皮壓碎的蒜頭更容易消化。
義大利廚師只要菜色只需要一絲蒜香、不想要重擊蒜味時，就會拿 aglio in camicia 來用 — 像是清蒸魚、清淡高湯，或是生蒜會蓋過其他味道的醬汁。蒜頭完成任務後，通常會連皮帶肉一起撈出來，不端上桌。
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詞彙頻率
這段 A2 Italian 聽力練習聽力練習的詞彙有多常見？
70.6%
的字詞落在義大利文最常用的 2,000 個單字內
根據這支短片的字幕，大部分詞彙都是義大利文的高頻日常用詞。
一般義大利文詞彙頻率
64.7%
前 1,000 名
70.6%
前 2,000 名
76.5%
前 5,000 名
口語義大利文詞彙頻率
84.6%
前 1,000 名
84.6%
前 2,000 名
100%
前 5,000 名
資料來源：wordfreq 3.1.1 (一般) · OpenSubtitles 2018 (HermitDave) (口語). 分類區間為約略值，並未儲存確切排名。