Ordinare al ristorante in italiano: dialogo semplice

義大利菜單上的 “primo” 是什麼意思？

在義大利菜單上，primo 是「第一道菜」的意思，但不是開胃菜。primo 通常是義大利麵、燉飯、湯品等；肉類或魚類的主菜通常是 secondo，在 primo 之後上桌。真正的開胃菜是 antipasto，在 primo 之前上桌。所以這裡的「第一道」是指第一道正式的菜，不是開啟餐點的小吃。

影片中在餐廳點餐，服務生問：「O un primo o un secondo?」（要第一道菜還是第二道菜？），前一句有人說「l’antipasto no」（不要開胃菜）。primo 來自拉丁文 primus，意思是「第一」。圍繞它的詞彙串起整餐流程：antipasto 是「餐前」（開胃菜），secondo 是「第二道」肉類或魚類主菜，contorno 是配菜。一頓完整的坐席餐可依序為 antipasto、primo、secondo 搭配 contorno，最後是 dolce 甜點，不過日常用餐常只挑其中一兩道。