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希伯來語的 “atrei hitgar’enut” 是什麼意思？

אתרי התגרענות (atrei hitgar’enut) 是希伯來語的「成核點」，指玻璃杯壁上的微小瑕疵，溶解的二氧化碳會聚集、逸出並形成啤酒泡沫。這詞聽起來很專業，因為它確實是專業術語：atrei 是 atar（「地點、站點」）的構造式複數，hitgar’enut 是 l’hitgaren（「發芽、成核」）的動名詞。希伯來語用一個植物學動詞造出了化學術語。

Davidson Institute 的《Sus Echad Nichnas L’Bar》（一匹馬走進酒吧）解釋影片用淺顯希伯來語講解這個概念。馬問調酒師為什麼要傾斜倒酒。較少泡沫、較少湍流，二氧化碳能抓附的 אתרי התגרענות 也就較少。兒童節目形式包裝著研究生級的物理化學知識。